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トップページ » うどん小話 » 第二巻 目次(21〜40) » その四十 うどんと健康

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うどん小話 その四十 うどんと健康

小話その三十七で血圧の話しをしましたが、今回は薬味について書きます。

うどんといっしょに食べる薬味は、字のごとくまさしく”薬”なのです。

ショウガ、ネギ、ゴマ、七味などそれぞれが漢方薬として、中国では数千年の歴史があります。 まさしくうどんを食べることは、健康を食べることなのです。

これらの薬味の中で七味が一番有名ですので、次のページからしばらく連載していきます。

薬味を食べるために、うどんがあるのかも知れません。それほど薬味は大切なものです。

まさに、医食同源!!

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