うどん小話 その百十 うどん屋（パート２）
中学生から高校生になる頃には、世の中も急速に豊になってきました。当時、高度経済成長時代と呼ばれていました。そんな時代でしたから、食堂もレストランも喫茶店も、雰囲気の良い店が現れ始めます。
高級喫茶でありながら"うどん"を出す「Ａ」がありました。日本国内でただ一軒の、うどんメニューがある喫茶店でした。現在も店内改装して以前からの場所で営業しています。
コトデン瓦町駅（現在の天満屋デパート）の北側にありました「Ｎ」。ここの"カレーうどん"は超がつくほど有名でした。（うどん専門店ではありません。普通の食堂。）
トキワ街にはトキワ食堂があり、和食・洋食・うどんとなんでもありの大型レストランでした。店頭には、太鼓を叩く大きな人形が置いてありました。（人形の名前はトキワ太郎。）
私が一番多く利用した店は、ライオン通りの南入口からすぐ右側にあった食堂でした。（現在、店はありません。） この店の"肉うどん"の美味さは、今でも強烈に残っています。ネギを長く切り、しかもタップリと入っていました。
この"肉うどん"を食べ、ライオン館（現在はバッティングセンター）で映画（ターザン物）を観て帰るのが最高のコースでした。
このように、この時代、うどん専門店はありませんでした。
現在、市内で有名店になっている「Ｋ」も「Ｓ」も、まだ"うどん玉"の製麺所でした。
ではなぜ製麺所が有名店になっていくのか、次のページで私なりに考察してみます。
